שמעתי שקלוריות זה יחידות
שמעתי שקלוריות זה יחידות קטנות של חום אז למה סופרים אותם בהקשר של שומן ?
חיים שלום
הנה ההסבר מתוך אינציקלופדיה ynet:
קלוריה = יחידה של כמות חום, הנדרשת כדי להעלות את הטמפרטורה של 1 גרם מים במעלה אחת. הפיסיקה חדלה כבר ב-1948 מן השימוש ביחידה קלוריה, ואת מקומה תפס הג''ול.
עם זאת נמשך השימוש בקלוריה לצרכים מסוימים, ובמיוחד לתיאור תכולת האנרגיה של מזונות שונים. בתחום זה, כשאומרים "קלוריה" הכוונה היא ל"קלוריה גדולה", או "קילו-קלוריה". זו שווה ל-1,000 קלוריות, כלומר, זוהי כמות החום הנדרשת להעלות את הטמפרטורה של ק"ג מים במעלה אחת. מעשית, הכוונה היא לכמות האנרגיה שמוסיפה צריכת יחידה נתונה של מזון נתון לגוף האדם הצורך אותו. אם האנרגיה אינה מנוצלת מיד לפעילות גופנית כלשהי, הגוף צובר אותה כעתודה בצורת שומן .
התשובה ניתנה על ידי ברוך שחר מצוות מידעני KOL
[14071]     שלח לחבר:

    הדפס:

הוסף תגובה: