מהם העקרונות החשובים עליהם
מהם העקרונות החשובים עליהם יש לתת את הדעת בעת תכנון מטבח? האם יש חידושים מומלצים בתחום עליהם ביכולתכם להמליץ?
כיוון שמטבח הוא "מפעל לעיבוד מזון" הרי שהצד הפונקציונאלי בתכנון המטבח הוא המוביל. ליעילות מירבית בעבודות המטבח מומלץ על:
א. מטבח בצורת "ח". הטבח בצורה זו יעיל ביותר הואיל ומרחקי ההליכה שווים וקצרים.
ב. פיזור הכלים כגון: כיור, כיריים מבונות, תנור מבונה, מיקרו וכו' במרווחים כאשר משטחי השיש לצידיהם.
ג. תכנון תאורה טבעית ומלאכותית נאותים.
ד. שימוש בחומרים עמידים: שיש חזק ובלתי סופג הניתן לניקוי, ארונות שאינם עשויים סיבית או ש"ע למניעת בלאי מהיר וגבוה כתוצאה מחשיפה לרטיבות.
ה. התאמת המטבח לסביבה הגובלת ולדרישות המשתמש כמטבח סגור או מטבח פתוח לחלל צמוד גובל.
יש לתת את הדעת גם לעיצוב האסטטי, לחמרי הגמר, וגוונים.
החידושים הקיימים הם בעיקר בתחום הפרזול, דהיינו פתרון לאיחסון בפינות המטבח, דלתות עם מתקני תבלינים, שיטות אחסון וכדומה.
מומלץ לערוך ביקור בחברות המטבחים ולהתרשם מהמצאי הקיים ולבקר בתערוכת המטבחים המתקיימת בגני התערוכה מידי פעם.
התשובה ניתנה על ידי מומחה KOL מר יצחק אטינגר
[10003]     שלח לחבר:

    הדפס:

הוסף תגובה: